알려드려요

뒤로가기
제목

랍스터, 영양에 관한 사실

작성자 (주)빌리온푸드(ip:)

작성일 2020-03-06 14:05:36

조회 99

평점 0점  

추천 추천하기

내용

단단한 껍질 속 부드러운 하얀 속살을 자랑하는 랍스터는 지방과 탄수화물 함유량이 낮고 단백질의 함유량이 높습니다.

또한 기름기를 제거한 돼지고기, 소고기, 닭고기 보다도 랍스터의 포화지방, 탄수화물, 칼로리 함량이 낮습니다.

랍스터는 한끼 분량에 100칼로리 이하(단백질에서 89% 칼로리 포함)의 열량으로 다이어트용으로 드시기에 충분한데요.

아래의 영양성분 비교 함량표를 보면 더 잘 알 수 있습니다. 표는 단백질 함유량이 풍부한 대표 식품들 입니다.





보시면 단백질 함유량은 높은 반면 지방이 낮고 콜레스테롤도 다른 식품에 비해 낮은 것을 확인 할 수 있습니다.




이번에는 랍스터의 영양 성분표를 살펴보겠습니다. 랍스터는 오메가3 지방산을 포함하고 있는데요.


오메가3는 중성지방 수치를 낮추고, 혈행 개선, 기억력 개선, 건조한 눈 개선 등에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

이 외에도 다양한 영양분을 함유하고 있기에 다이어트 식은 물론, 영양 잡힌 한끼의 식사로 균형잡힌 칼로리를 제공할 수 있습니다.

랍스터의 어획 시기는 함유 영양 성분에도 밀접한 영향을 주는데요. 보통 탈피가 이뤄지는 여름이 시작할 무렵의 경우 연한 새껍질 안에 다량의 물도 함께 들어있어 랍스터의 맛은 물론 영양소 함유도 달라지게 되고, 껍질이 다시금 딱딱해지면서 물대신 살과 근육으로 껍질 안이 가득 차게 되면 맛과 영양가도 최상으로 올라오게 됩니다.


랍스터는 풍부한 단백질과 함께 비타민과 미네랄도 함유하고 있습니다. 비타민 B12가 매우 높고 구리 등 무기질의 함유량도 높은 것을 확인 할 수 있는데, 전체적으로 지방, 포화지방, 탄수화물이 낮은 랍스터는 우리가 흔하게 알고 있는 고단백 식품들과 견주어 영양학적으로 손색없는 훌륭한 식품이라고 볼 수 있습니다.



발췌 및 참조 : Atlantic Canada Lobster, 네이버 지식백과

첨부파일

비밀번호
수정

비밀번호 입력후 수정 혹은 삭제해주세요.

댓글 수정

이름

비밀번호

내용

/ byte

수정 취소

비밀번호 :

확인 취소